西米磨粉

名称：西米凝胶淀粉的制作方法技术领域：本发明涉及一种预胶凝的或冷水可分散的改性淀粉及其生产方法。更具体而言，本发明涉及一种改性西米淀粉，该淀粉的凝胶特性显著提高，其中的淀粉能够“立即凝胶化”或者相对于其他的凝胶淀粉具有更快的凝胶化速度。

西米可以通过破壁机磨成粉，具体操作步骤如下： 1、准备适量的优质西米，准备进行磨粉操作。 2、将西米放入破壁机里，料理机是打不了的，西米很难打。

1.准备食材2.放入破壁机磨粉3.倒入加白糖，倒入适量的温开水4.搓成光滑的面团5.放入冰箱冰十几分钟6.用擀面杖擀平7.紫薯 ...

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我有磨粉工具。如果你想整西米卷，去菜市场那些可以打粉的店买西米，让老板加工成粉拿回来用，这样也是可以的。

西米怎么粉碎好？我用料理机打的不是很碎有更好的方法吗？我来答

当西米君恋上紫薯妹会发生什么？新做的夏日甜品。。。甜蜜蜜

西米一定要磨得细，做出来口感才q。放了牛奶蒸出来颜色不透是白的像米粉，不要担心不熟，蒸过头硬了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

伦教糕是由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。